市田柿通販 訳ありでおすすめ　家庭用お取り寄せ 送料無料 栄養カロリーも

干し柿はドライフルーツです。ドライフルーツは一般に栄養価が高い
ものが多いと言われています。同じ食べるんであればより高い方が良
いですよね。
そこでドライフルーツの中でも栄養価が高く美味しくて食べ応えのあ
る市田柿を紹介しています。

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市田柿の作り方 出来上がるまで

この市田柿ですが一般に市販までに栽培から加工工程で１０ケ月程か
かるそうです。

10月下旬から11月上旬にかけて収穫され、品質の良いものだけを選別
され皮をむいたあと渋柿を1/3の重さになるまでやく１ケ月ほど自然乾
燥させることから始まります。

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この乾燥させることで糖度が約３倍になると言われています。
生柿の28%程度乾燥したら柿もみと言う工程があり柿の中の水分を欽一
にさせます。この工程を2～3回繰り返すとあの干し柿の白粉が表面に現
れるそうです。

その後いろいろと伝統の手塩をかけて育てられて10ケ月後には美味しい
市田柿に成熟します。１０ケ月もかかるとはご苦労が判ります。

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市田柿の賞味期限と保存法 カロリーは！

最低賞味期限

冷凍の場合　　　 200日

冷蔵の場合 　　　 30日

保存方法 -18℃以下で保存してください

100g当たり のエネルギーは264kcal です。

 

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【ふるさと納税】南信州に伝わる伝統の味「市田柿」 長野県産 市田柿 500g×2袋※2023年1月上旬〜3月上旬頃に順次発送予定※着日指定はできません。※沖縄・離島への発送不可 価格：10000円（税込、送料無料) (2022/4/23時点) 楽天で購入

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