すいかは、夏を知らせる果実の代表ですね。今回ご紹介するのは
訳ありでご家庭用ですが、農家さんが秀品と同じく熱意を込めて育て
られたもので味は変わらなくお得にお取り寄せできるすいかをご紹介
しています。
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すいか訳ありの理由とは
すいかの表面に収穫や選別、輸送中に付いたチョットした傷がある。
すいかを切ったときに空洞が見られる。これはすいかの果皮の成長
に中身の成長が追いつかなかったときに見られるものです。
すいかを見たときに外観が少し変形している。
このように訳ありのすいかですが、農家さんが秀品と同じく熱心に育
てられたものであり味は旧年購入したときも甘くてシャリシャリ感タ
ップリで美味でした。
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すいかの産地としては熊本県や千葉県も知られていますが夏の出荷量
だけに限ると尾花沢産がダントツです。
尾花沢は山形県の北東部にあり東北の山々に囲まれた盆地でありその
盆地特有の日中と朝夕の寒暖の激しい気候と言う土壌がすいかに適し
ていて美味しいすいかが生まれるそうです。
すいかは90%が水分と言われていますので、あのみずみずしい果汁は
暑い夏の水分補給ににも最適ですね。
大きなすいかとして有名な大栄すいかですが、大きくなり過ぎて形が少
し変わっていたり内部に空洞があったりですが、味は変わらないのに訳
ありとして送料無料でお得品です。
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冷蔵庫に入る小さなすいか小玉すいか
冷蔵庫にも入るサイズなので冷やすのも楽な小さい小玉すいかが人気に
なっています。確かに冷蔵庫へそのまま入ったのには切る手間もなく楽
でした。小さなスイカですが、糖度もみずみずしさも大きいすいか同様
美味でした。
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すいかの美味しい食べ方
すいかを余り冷やしすぎると甘みを感じませんよね!私も失敗しました
が、舌が冷感の方を感じてしまうからなんでしょうか、水分を蒸発しな
いようにラップで包んで野菜室で冷やすのがよいそうです。
ご存じの方も多いかと思いますが、すいかの表面には濃い色の筋が入っ
ていますがあの筋の真ん中を切ると種が全てではありませんが切り面に
出てきますので取りやすいですよ。
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