訳あり富良野メロンは赤肉メロン 夕張メロンは！
北海道には富良野メロンと夕張メロンという有名なブランドメロン
があるのを知られています。どちらも赤肉果実です。
北海道を代表するメロンであるだけにどちらも引けを取らない美味
しさですがどのような違いがあるのか調べてみました。
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メロンと言えば甘さが気になりますよね。甘さすなわち糖度は富良野
メロンが平均15度、夕張メロンは12度位と言われていますので富良野
の方がやや高いようです。その時の熟成度でも変わります。甘みは人に
よって好みがありますからどちらが良いとはいえませんが。
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口当たりですが、富良野メロンは柔らかさの中にしっかりとした果肉で
一方夕張メロンは口中でとろけるような感じ柔らかいと行った方が判り
やすいでしょうか。私は鈍感なのかどちらも同じように美味しく感じま
したが。
上記のように果肉がしっかりしている富良野メロンのほうが日持ちが
長いそうです。
メロンの訳あり理由
メロン表面のネットの張り具合が悪い
外形が少しいびつになっている
メロンのヘタがない
大きさがバラバラである
ヘタが少し枯れがちになっている
贈答品用としては格落ちもの
と見た目が悪いと言うことで家庭用となったメロンですが糖度等は規格品
と同じだそうです。
メロンの食べ頃の見分け方
到着後1～3日ぐらい
全体に緑っぽいときは室温で暫く置いておき、外側が薄く黄色がかってき
たら固めの果肉が好みの方の食べ時です。
外皮が全体に黄色がかってきたときは柔らかい果肉になっています。
このように食べ頃になってきたら冷蔵庫で冷やして食べるのがベストです。
メモンが大きくて冷蔵庫に入りきらないときは包丁で頭から二つに割って
わたごと種を取り出しラップで全体を覆ってから冷蔵庫へ入れます。
気をつけたいこと
メロンの頭を上にして置いておくとお尻の部分が先に熟してしまうそうです
ので横向きに置いて保存すると均等に果肉が熟するそうです。
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